・菜飯
・豚汁
・さわらのもみじ焼き
・糸寒天のごま酢和え
・牛乳

《本日のおたより》
　今日の主菜は「さわらのもみじ焼き」です。「もみじ」とは、もみじ和え、もみじおろし…などのように、もみじのような色に仕上げた料理に付く名前です。(実際の紅葉はまだ始まっていませんが)秋にぴったりの料理です。今日は、おろしたにんじんと調味料を混ぜて魚に塗って焼き、きれいな赤い色に仕上げました。


【本日の使用食材】
地産地消食材→糸寒天：伊豆諸島
　　　　　　　大根葉：葛飾区
にんじん：北海道
ごぼう：青森県
大根：北海道
里芋：千葉県
長ねぎ：青森県
きゅうり：千葉県
もやし：神奈川県
豆腐、油揚げ（大豆）：アメリカ、カナダ、福岡県
本サワラ：韓国
豚肩小間肉：岩手県