十一中日記

10月3日(水)の給食と食材産地

公開日
2012/10/04
更新日
2012/10/04

本日の給食

・菜飯
・豚汁
・さわらのもみじ焼き
・糸寒天のごま酢和え
・牛乳

《本日のおたより》
 今日の主菜は「さわらのもみじ焼き」です。「もみじ」とは、もみじ和え、もみじおろし…などのように、もみじのような色に仕上げた料理に付く名前です。(実際の紅葉はまだ始まっていませんが)秋にぴったりの料理です。今日は、おろしたにんじんと調味料を混ぜて魚に塗って焼き、きれいな赤い色に仕上げました。


【本日の使用食材】
地産地消食材→糸寒天:伊豆諸島
       大根葉:葛飾区
にんじん:北海道
ごぼう:青森県
大根:北海道
里芋:千葉県
長ねぎ:青森県
きゅうり:千葉県
もやし:神奈川県
豆腐、油揚げ(大豆):アメリカ、カナダ、福岡県
本サワラ:韓国
豚肩小間肉:岩手県