・ナシゴレン
・インドネシア風スープ
・生フルーツミックス
・牛乳

《本日のおたより》　
　本日の献立はインドネシア料理です。主食はインドネシアの焼き飯「ナシゴレン」です。目玉焼きは、玉ねぎを輪っかに切ってその中に卵を流し入れて焼いたので、きれいな丸い形にできました。
　スープには、別出しでコリアンダー(パクチー)を用意しました。エスニック料理には欠かせない香草ですが、独特の香りがあり苦手な人もいるかと思うので、お好みで加えてください。

《栄養士のつぶやき》
　今日のナシゴレンは、昨年出したときとはレシピも変えて挑戦しました。ケイジャンスパイスを使い、ピリッとした味に仕上げました。目玉焼きは、鉄板（ティルティングパン）に油をひいて玉ねぎを並べ、卵を一個ずつ流し込み、ときどき水を差しながら蓋をして蒸し焼きにしました。230人分の目玉焼きは苦労しましたが、玉ねぎリングのおかげできれいに仕上がりました。
　スープは春雨入りのエスニックなスープです。別出しにしたパクチーは、香りが強く、苦手な生徒が多かったようで、あまり使っていませんでした。（大人達には人気でした。）


【本日の使用食材】
地産地消（東京産）食材→ピーマン：西東京市
　　　　　　　　　　　　にんじん、トマト、きゅうり：八王子市
玉ねぎ：香川県
たけのこ：熊本県
パクチー：静岡県
ブルーベリー：群馬県
キウイ：ニュージーランド
ふじりんご：青森県
バナナ：南米
鶏もも肉：宮崎県
鶏ガラ：宮崎県
むきえび：インドネシア
たまご：青森県