・梅若ご飯
・みそ汁
・ほっけの塩焼き
・二色びたし
・卯の花
・牛乳

　今日の副菜は「卯の花(うのはな)」です。卯の花とは「おから」の別名のことで、「から」が「空(からっぽ)」を連想させ縁起が悪いため、白くてきれいな花を咲かせるウツギの花(卯の花)と言い換えられたのだそうです。おからは豆腐を製造する際に出てくる豆乳の絞りかすで、食物繊維たっぷりです。


【本日の使用食材】
大根：千葉県
じゃがいも：北海道
長ねぎ：埼玉県・千葉県
ほうれん草：埼玉県
白菜：茨城県
にんじん：千葉県
ごぼう：青森県
しまほっけ：アメリカ