開化丼　大根スープ　味噌ポテト　牛乳

鶏肉と卵で作るのが親子丼なら、豚肉や牛肉で作るのは開化丼や他人丼と言います。今日は、豚肉と卵の開化丼です。
また関東地方　味巡りで、埼玉県のＢ級グルメの味噌ポテトを組み合わせました。味噌ポテトは、昔農作業の合間に食べられていたおやつのようなもので、じゃが芋を油で揚げて味噌だれをからめました。

＜食材の産地＞
豚肉（九州）　　　鶏肉（静岡県）
卵（青森県）　　　じゃが芋（北海道）
小松菜（茨城県）　玉ねぎ（北海道）
大根（神奈川県　　人参（千葉県）