ちらし寿司　大根スープ　明日葉だんご　牛乳

　今日３月３日はひな祭りです。　ひな祭りは、春を無事に迎えられた喜びと健康を願う日です。
　ちらし寿司には、春が旬の菜の花を散らしました。
　また、東京都八丈島で採れた明日葉を混ぜて団子を作りました。明日葉は、今日摘んでも明日すぐ生えるといわれているほど、生命力の強い葉です。

＜食材の産地＞
鶏肉（山梨県）　明日葉乾燥粉末（八丈島）　卵（青森県）
かんぴょう（栃木県）　人参（千葉県）　れんこん（茨城県）
菜の花（三重県）　大根（神奈川県）　わけぎ（埼玉県）