『チキンカレー』は、野菜をみじん切りしてよく炒めてカレーソースを作り、チキンはオーブンで焼いて、カレーソースにからめて、ごはんと一緒に食べます。しかし、鶏肉は焼くと半分くらいに目減りしてしまいます。そこで、でん粉を付けてフライドチキンにすることで、肉汁が出ないように工夫してみました。

《本日の食材》
豚挽肉（熊本県）鶏肉（山梨県）
にんじん（千葉県）
たまねぎ（北海道）にんにく・りんご（青森県）
りんご（山形県）きゃべつ（愛知県）
しょうが（高知県）ピーマン・きゅうり（宮崎県）