『ジャンバラヤ』は、アメリカのケイジャン料理の一つです。
　「ケイジャン料理」とは、フランス系アメリカ人によって作られた料理で、スパイス（香辛料）が効いています。アメリカ風炊き込みごはんですが、もとは、スペインの“パエリヤ”と言われています。イカ、エビを使ったり、ハム・ソーセージを使ったりします。今日は、鶏肉・イカとウィンナー・チョリソーが入りました。

《本日の食材》
鶏肉（山梨県）いか（ペルー産）
たまご（青森県）生わかめ（鳴門産）
ピーマン（茨城県）
にんじん・たまねぎ（北海道）にんにく・長ねぎ（青森県）
セロリ（愛知県）たけのこ（福岡県）