『揚げ出し豆腐』は、絹ごし豆腐を蒸し揚げて、充分加熱した後に、デンプンをまぶして低温でジックリ揚げました。出し汁には、すりおろした大根を加えて煮てあります。
【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
鶏肉（徳島県）
にんじん・大根（千葉県）長ねぎ（埼玉県）
たまねぎ（北海道）しょうが（高知県）
たけのこ（福岡県）にら（長崎県）じゃがいも（鹿児島県）