今日の暦は“二の酉”で、“お酉さま：酉の市”の日です。目黒の大鳥神社もお酉様で有名な神社です。
　酉の市の食べ物の縁起物に『頭の芋』『黄金餅』があります。頭の芋（とうのいも）は、頭（かしら）になって出世する、芋は子宝に恵まれる、黄金餅は金持ちになれるという縁起をかつぎました。
　今日は“酉の日”にちなんでの献立です。『鶏めし』はその名のごとく“鶏肉”と臭み消しの“生姜”、 旬の野菜の“ごぼう”を炊き込みました。“八つ頭”は里芋の親芋です。子沢山・子孫繁栄の縁起かつぎに使われる食材です。『黄金餅』には“粟”を蒸して、さつまいもと餅粉に混ぜ、黄金色に仕上げました。
　黄金餅は、揚げずに焼きました。時間がたつと、少し固くなるので、美味しいけれど、噛む必要があります。【学校栄養職員；武　高子】

《本日の食材》
鶏肉（徳島県）豚挽肉（熊本県）
さつまいも（八王子立川さん）・にんじん（八王子菱山さん）
ごぼう（青森県）しょうが（高知県）万能ネギ（福岡県）八頭（千葉県）