今日は『合唱コンクール』です。会場に椅子を持って行ってしまうので、床に座って食べることになります。そのために食べやすいようにお弁当を作りました。弁当箱は衛生上使い捨てではありますが、エコサイクル仕様です。
　「吹き寄せごはん」は旬の食材をふんだんに使った炊き込みごはんです。魚はこれからが旬の「ぶり」、「鶏の唐揚げ」は弁当のおかずの定番です。彩りがきれいな「菊花和え」ですが、これは３年生が非常に好んでくれました。デザートは、「スィートポテト」で、これも旬の食材の「さつまいも」を使ってあります。
　さつまいもは、イモ類の中で一番ビタミンＣが多く、熱を加えても壊れにくいのが特徴です。消化を助け便通を促す効果のある野菜です。滋養強壮の作用もあり、身体がだるい時食欲不振の時には非常に効果的な食品です。
【学校栄養職員；武　高子】

《本日の食材》
ぶり（石川県の天然もの）鶏挽肉（徳島県）たまご（青森県）
さつまいも（徳島県）ぎんなん（愛知県）むき栗（愛媛県）
菊の花びら（山形県）ごぼう・にんにく（青森県）しょうが（高知県）
にんじん（北海道）ほうれん草・しめじ・巨峰（長野県）