７月２０日は『ハンバーガーの日』です。１９７１年に銀座三越１階にマクドナルドの日本第１号店が開店したのを記念したものです。日本記念日協会が認定しています。
　『ヴィシソワース』は、冷たいポロネギ風味のじゃがいものポタージュスープです。九中では、ポロネギの代わりにタマネギを使いました。このスープを考案したのは、ニューヨークのザ・リッツ・カールトンのシェフであったルイ・ディアで、フランスのヴィシー出身だったために、この名をつけました。
　『カスタードプディング』の由来には、イギリス航海者の考案説と腸詰め派生説があります。アメリカでは、英語の名称よりもスペイン語のフランやフランス語のクレームカラメルで知られていることが多いです。【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
牛挽肉（北海道）豚挽肉（大分県）たまご（青森県）
じゃがいも（茨城県）きゃべつ（群馬県）たまねぎ（佐賀県）
長ねぎ（埼玉県）パセリ（長野県）