【今日の献立】
☆ひじきごはん
☆豚汁
☆里芋の小判焼き
☆牛乳


今日は、秋から冬にかけて旬をむかえる里芋を使いました。
里芋は、種となる「親芋」のまわりに、たくさんの「子芋」ができることから、子孫繁栄の縁起物とされてきました。お正月をはじめとして、お祝い事の食卓の定番食材です。
今日は、ふかした里芋をつぶし、ひき肉を混ぜて、小判形に成形して焼き上げました。里芋のしっとりした食感を味わえる一品に仕上がりました。


【食材の産地】
鶏肉(徳島）
豚肉（岩手）
鶏ひき肉（山梨）
にんじん（千葉）
ごぼう（青森）
だいこん（神奈川）
じゃがいも(北海道）
長ねぎ（新潟）
さといも（埼玉）
こねぎ（福岡）