今日の献立は、ご飯、鮭のもみじ焼き、磯香和え、吉野汁、牛乳でした。

今日は「和食」の日です。「和食：日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産へ登録されたことを受けて、「いい日本食」のごろ合わせから１１月２４日が記念日になりました。今日は秋を感じさせる和食メニューにしました。もみじ焼きは、マヨネーズとすりおろしたにんじんをまぜたものを鮭に塗り、焼いています。

〈今日の食材産地〉
鮭：北海道　小松菜：茨城
油揚げ：愛知・佐賀（大豆）
鶏肉：岩手　にんじん：千葉
もやし：栃木　白菜：茨城