今日の献立は、うま煮丼、かき玉汁、大豆とじゃこのカリカリ揚げ、牛乳でした。

旨煮とは、肉や魚・野菜などを濃いめの味付けでしっかり煮る料理です。今日は、野菜や豚肉・高野豆腐・糸こんにゃくなど７種類の食材をじっくり煮ています。

<今日の食材産地>
にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道
長ねぎ：山形　豚肉：岩手
糸こんにゃく：群馬　小松菜：茨城
木綿豆腐：愛知・佐賀（大豆）
鶏卵：青森　ちりめんじゃこ：広島
高野豆腐：アメリカ（大豆）
たけのこ水煮：福岡・熊本