キムチは、朝鮮半島の漬物の一種です。魚の塩辛や魚介類をまぜて漬け込みます。そうがらし・ねぎ・しょうが・にんにくなどが風味づけに入っています。今日は、お肉と野菜を一緒に炒めて、丼にしました。

【献　　　立】　キムチ丼　牛乳　春雨と豆腐のスープ
【食材の産地】　ねぎ…世田谷区　小松菜…世田谷区　たまねぎ…北海道
　　　　　　　　にら…高知　生姜…高知　にんじん…千葉
　　　　　　　　万能ねぎ…福岡　にんにく…青森　豚肉…岩手
　　　　　　　　鶏肉…徳島　鶏ガラ…山梨