大学芋は、油で揚げたサツマイモにみつをからめたお菓子です。大学芋という名前は大正時代に東京の神田近辺の大学生が好んで食べたためついた名前です。

【献　　　立】　軟炒麺　牛乳　大学芋
【食材の産地】　にんにく…青森　生姜…高知　竹の子…熊本
　　　　　　　　にんじん…千葉　玉葱…北海道　白菜…長野
　　　　　　　　もやし…　栃木　ねぎ…埼玉　にら…高知
　　　　　　　　さつまいも…千葉