ミネストローネは、主にトマトを使ったイタリアの野菜料理です。イタリアでは、使う野菜も季節や地方によって様々であり、決まったレシピではなく、田舎の野菜料理です。パスタや米を入れること多くみられます。
　
【献　　　立】　エッグトースト　牛乳　ミネストローネ　モンブランピーチ
【食材の産地】　たまねぎ…北海道　パセリ…千葉　にんじん…北海道
　　　　　　　　キャベツ…愛知　じゃがいも…北海道　鶏肉…徳島
　　　　　　　　鶏ガラ…山梨　卵…栃木