紅茶とは、お茶の葉を発酵させて作られたものです。お茶の色が赤褐色のため、紅茶といわれます。発酵させないで作ったものが緑茶です。紅茶は、香り、味、色を楽しむ飲み物といわれています。今日は、牛乳で煮だしてケーキの生地に茶葉とともに入れて焼きました。

【献　　　立】　スパゲッティ海の幸ソース　牛乳　野菜スープ　紅茶ケーキ
【食材の産地】　にんにく…青森　セロリ…長野　人参…北海道
　　　　　　　　たまねぎ…北海道　パセリ…千葉　キャベツ…長野
　　　　　　　　えび…マレーシア　いか…ペルー　卵…栃木
　　　　　　　　山梨…鶏がら