スペイン風オムレツとは、じゃがいも・たまねぎなどの具材を炒め、卵とまぜ合わせ、卵と平らに焼いたもので、【トルテージャ】とも言われます。一般家庭ではフライパンにひらたく敷きつめ丸型のままケーキのような形に焼かれます。

【献　　　立】　ジャムサンド　牛乳　スペイン風オムレツ　パンプキンサラダ　野菜スープ
【食材の産地】　じゃがいも…北海道　かぼちゃ…北海道　キャベツ…長野
　　　　　　　　セロリ…長野　玉葱…北海道　ミニトマト…新潟
　　　　　　　　にんじん…北海道　とりささみ…鳥取　鶏ガラ…山梨
　　　　　　　　卵…栃木