チリコンカンとは、アメリカのテキサス州のメキシコに近い地域で発祥したとされています。ひき肉にチリパウダー・玉葱・トマトなどを加えて煮込んだもので、いんげん豆を加えたものが一般的です。給食では、いんげん豆ではなく大豆で作ってみました。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　メキシカンライス　牛乳　チリコンカン　びわ
【食材の産地】　たまねぎ…群馬　にんじん…千葉　ピーマン…茨城
　　　　　　　　にんにく…青森　パセリ…長野　びわ…佐賀
　　　　　　　　豚肉…岩手