今日の給食は、ご飯・ひじきふりかけ・れんこんハンバーグ・大根の金平・果物（みかん）・牛乳でした。

今日は晩秋から冬に旬をむかえるれんこんを使ったハンバーグを作りました。
今日使用したれんこんの量はなんと２０ｋｇ！！皮をむいてもむいても終わりが見えないほどたくさんの量でした。それだけ量が多かったため、八百屋さんが運んできたれんこんは節ごとに分かれておらず、きれいにつながった大きなれんこんでした！できれば実物を生徒に見せたいものでしたが、見せる用のれんこんはないので、ランチニュースに写真をのせました。

れんこんはみじん切りにすると「シャキシャキ」、すりおろすと「もちもち」の食感になります。そのことをランチニュースに書いたところ、食べる前から「へぇ〜うまそう」と楽しみにする様子もうかがえました。
もちろん食べ終わった後も「本当にもちっとシャキシャキしてておいしかった！」と大好評で、旬の味をおいしく感じてもらえたようです。