【１１月２２日(火)　献立】
・そぼろごはん　　・ハタハタのから揚げ
・きりたんぽ汁　　・牛乳

今日は、秋田県の郷土料理です。ハタハタは、１１月後半から１２月の短い期間にとれる魚です。昔の秋田県では、この時期に大量にとれたため、秋田県民は料理をしたり、醗酵させて調味料にして食べていました。「きりたんぽ」は、つぶしたご飯を杉の棒に巻き付けて焼いた「たんぽ餅」を、棒から外して食べやすく切ったものです。新米の収穫が終わると、収穫の労をねぎらって「きりたんぽ鍋」を囲む文化もあるそうです。

＜食材の産地＞　
小松菜　　　　：東京都　　長ねぎ　　　：東京都
ごぼう　　　　：群馬県　　生姜　　　　：高知県　　　　
白菜　　　　　：茨城県　　まいたけ　　：新潟県
せり　　　　　：宮城県　　にんじん　　：千葉県
鶏肉　　　　　：鹿児島県　鶏ガラ　　　：鳥取県
はたはた　　　：石川県
豆腐　　　　　：アメリカ、カナダ