【１１月１８日(金)　献立】
・大根の葉のまぜごはん　・大根と鶏団子の塩煮込み
・大根の炒め物　　　　　・牛乳

今日も「地場産物」を使ったメニューです。今日使っている大蔵大根、にんじん、長ねぎ、小松菜は東京都でとれたものです。「大蔵大根」とは、首から先端近くまでが同じ太さであることが特徴の大根で、昭和４０年代まで世田谷辺りで広く栽培されていました。しかし、栽培しやすい青首大根が登場したことで「大蔵大根」は作られなくなってしまいました。現在では世田谷区内で再度栽培がはじまり、学校給食でも提供できるようになりました。

＜食材の産地＞　
大蔵大根　　　：東京都　　長ねぎ　　　：東京都
にんじん　　　：東京都　　小松菜　　　：東京都
生姜　　　　　：高知県　　ごぼう　　　：青森県
じゃがいも　　：北海道　　豚肉　　　　：岩手県
鶏肉　　　　　：宮城県　　鶏ガラ　　　：鳥取県
ちりめんじゃこ：広島県　　
豆腐　　　　　：愛知県、佐賀県
油揚げ　　　　：アメリカ、カナダ