・ごはん　・切干大根のハリハリ漬け　・鮭のごま焼き
・春野菜の煮物　・みそ汁　・牛乳

　鮭（北海道）　しょうが（高知）　人参（熊本）　玉ねぎ（佐賀）
　ふき（愛知）　さやえんどう（愛知）　じゃがいも（長ねぎ）
　小松菜（東京）　

　今日は一汁三菜の和食の献立です。春野菜の煮物は、新たけのこや
さやえんどう、ふきが入っています。ふきは、塩で下処理した後に下
ゆでしてすじを丁寧に取りました。鮮やかな緑色がきれいに仕上がり
ました。