９月２５日（水）
メキシカンライス
ソパデフィデオ
ケサディーヤ
牛乳

（主な産地）
豚肉（九州）　鶏ガラ（静岡）
にんじん（北海道）　たまねぎ（北海道）
ピーマン（茨城）　キャベツ（群馬）
じゃがいも（北海道）　にんにく（青森）

今日はメキシコ料理の献立です。「ソパデフィデオ」と「ケサディーヤ」は、卒業生が自由研究で作った料理です。ソパデフィデオは、メキシコ語で「パスタの入ったスープ」を意味するそうです。ケサディーヤは、本来はトウモロコシの粉で生地を作るのですが給食用にアレンジし、餃子の皮で代用しました。レシピではチーズだけでしたが、ボリュームアップで茹でてつぶしたじゃがいもとホールコーンも一緒に包み、油で揚げています。