３月１日（金）
五目寿司※
沢煮椀
ぶどうゼリー
牛乳

※使用予定の菜の花は、納品の都合で提供していません。

（主な産地）
えび（佐賀）　鶏卵（栃木）
豚肉（青森）　油揚（佐賀・新潟）
にんじん（千葉）　れんこん（茨城）
ごぼう（青森）　だいこん（千葉）
さやいんげん（沖縄）

３月３日のひなまつりに合わせて、華やかな五目寿司で女の子の健康と成長を祝いました。五目寿司は、手間と愛情たっぷりです。米を固めに炊き、すし酢をかけ、かんぴょう・しいたけ・油揚げを煮た煮物と甘酢で煮た蓮根（はす）・ごまを混ぜます。バットに具を混ぜたすし飯入れ、上から卵・蒸して甘酢に漬けたえびをのせました。教室で刻みのりをかけていただきます。