１１月１６日（木）
麦ごはん
鯵の竜田揚げ
もやしの甘酢煮
けんちん汁
牛乳

（主な産地）
鯵（ニュージーランド）　油揚げ（愛知・佐賀）
豆腐（佐賀・新潟）　こんにゃく（群馬）
しょうが（高知）　もやし（静岡）
にんじん（千葉）　ごぼう（群馬）
だいこん（千葉）　さといも（埼玉）
こまつな（東京）

鯵の竜田揚げはしょうが・酒・しょうゆで下味をつけ片栗粉をまぶして、カリッと揚げました。
もやしの甘酢煮は、油揚げをオーブンで焼き、茹でた野菜・調味料と和えました。お稲荷さんの揚げのように、甘辛い味が油揚げに染み込んだ和え物です。
けんちん汁には、ごぼう・だいこん・にんじんの根菜とさといも・こんにゃく・豆腐・こまつなを入れました。ごま油で具材をいため、だしで煮ました。
今日もよく食べていました。