献立　ほうとう　骨太かき揚げ　ごま和え　牛乳
今日は、目の愛護デー第２弾献立でした。南瓜、人参、小松菜、ブロッコリー、間引き大根等、色々な緑黄色野菜を使いました。緑葉色野菜には、目の疲れ予防や、目の細胞や粘膜の代謝に必要な栄養があります。
間引き大根は、目黒区内でとれたもので、青首大根です。で間引きは、大根を大きく育てるために必要な作業です。食べることができるので、食品ロスの観点から１１〜１３日に使用する予定です。
＜今日の給食の食材＞
間引き大根・・・東京都
人参、大根、南瓜、玉ねぎ・・・北海道
ごぼう、長ねぎ、卵、豚肉・・・青森県
白菜、ブロッコリー・・・長野県
小松菜・・・埼玉県
もやし・・・栃木県
ちりめんじゃこ・・・広島県