【今日のこんだて】

○ 柳川丼
○ 小松菜のみそしる
○ 牛乳

【食材産地】

　豚こま肉（青森）　　　　　　　鶏卵（青森）
　凍り豆腐（米、カナダ産大豆）　油揚げ（佐賀、カナダ産大豆）
　人参（北海道）　　　　　　　　玉ねぎ（北海道）
　ごぼう（群馬）　　　　　　　　小松菜（東京）
　じゃがいも（北海道）

【今日の給食】
　東京都の郷土料理として有名なものに、江戸時代から親しまれている柳川鍋があります。柳川鍋は、どじょう、ささがきしたごぼうを鍋で煮て、卵でとじる料理です。柳川鍋のように、ささがきにしたごぼうと一緒に食材を煮て卵でとじた料理には、「柳川」と付けることがあります。
　今日は、ごぼうと一緒に、豚肉や野菜、凍り豆腐を煮て、最後に卵でとじました。
　みそしるには、東京都産の小松菜も使用しています。
　柳川丼も、小松菜のみそしるも、子供たちには食べやすい味付けだったようです。