６月３日（水）
・塩うどん
・五目豆
・あじさいゼリー
・牛乳



〈主な食材産地〉
人参・さやいんげん＝千葉、もやし＝静岡、白菜＝長野、長ねぎ＝茨城、ごぼう・豚骨・鶏ガラ＝青森、こんにゃく＝群馬、たけのこ＝福岡、大豆＝北海道、鶏肉＝岩手、飲用牛乳＝明治乳業神奈川工場


　今日のデザートはあじさいの花をイメージして作ったゼリーです。あじさいの花を表現するためにゼリーはぶどうジュースとりんごジュースの2種類をつくり、角切りにして混ぜてカップに盛りました。下にはミルクゼリーを流すため、今日はゼリーを三種類作りました。作業的にはとても大変ですが、あじさいのようなきれいな色に仕上がりました。
　子どもたちはゼリーを見て「あじさいが入っているわけじゃないんだよね？」「うちにもあじさいが咲いてるよ」「ピンクと青と紫が咲いてるよ」と季節の花の話題が自然と会話に出てきていました。味のほうも「すごくおいしい」ときれいに食べていました。
　塩うどんは出汁を昆布や削り節で取るのではなく、豚骨と鶏がらで取るスープを使っています。胡椒もきかせた塩味のうどんは、普段のうどんとは一味違う味わいになっています。
　五目豆はごぼうや人参、こんにゃく、大豆、昆布と昔からある味を大事にした正統派の五目豆です。豆や昆布が苦手な子がたくさんいますが、おいしく食べられるよう、丁寧に作っています。その甲斐あってか、「これおいしいね」と食べている子がたくさんおり、残菜も少なくうれしく思います。