3月4日(金) 今日の給食
- 公開日
- 2011/03/04
- 更新日
- 2011/03/04
今日のできごと
今日の献立は味噌ラーメン・じゃがいももち・白菜とわかめのお浸し・牛乳です。
味噌ラーメンはリクエスト給食の投票で38票を集め堂々の第二位の献立です。味噌は赤味噌と八丁味噌を使い、豆板醤と一緒に釜で焦がし味噌にしたものを使います。また練りごまやすりごまを加えてコクのある味噌スープにしています。スープは鶏がらと豚骨から出汁をとっています。麺は生中華麺を給食室で茹でています。すぐできたてをその場で!!というわけにはいかないのが残念ですが、ラーメン屋さんに負けない味を出せるように工夫をしています。子どもたちが食べる頃には少し麺も伸びてしまうのですが、子どもたちは「おいしい!」「おかわりする!」とおかわりに行列ができていました。じゃがいももちはじゃがいもを蒸かし、片栗粉と混ぜて団子にして油で揚げます。もちもちとした食感は本当のもちのようです。甘辛いたれをからませて食べます。白菜とわかめのお浸しは醤油や出し汁で和え、さっぱりとしていてラーメンやじゃがいももちの口直しによい和えものだったのですが、クラスによって残りが多くありました。「今日は好きなラーメンやじゃがいももちだけでなく、野菜もしっかり食べよう!」と子どもたちに声をかけていたので残念でした。