この料理は、きのこを苦手とする子どもたちが多い中でも人気のサラダです。
給食では、野菜にキャベツと蒸したじゃが芋、人参を茹でて合わせています。
今日の写真では、手早くブロッコリースプラウトを使用していますが、レタスやブロッコリー、トマトなど、お好みの野菜に合わせてみてください。
トッピングの炒め物が、そのままドレッシングになります。

＜材料＞
・油　　　　小さじ１　
・しめじ　　１株
・ベーコン　４０ｇ
・みりん　　大さじ２
・しょうゆ　大さじ１
・酢　　　　大さじ１
・こしょう　少々