とても好評だったサモサは、こんな風に作りました。

↑麺屋さんが作ってくれた厚めの餃子の皮を利用して、サモサの皮にしました。

↑じゃが芋を蒸してスパイスや玉ねぎと合わせ、一人分の量を仕切ります。
※色は濃いですが、辛くないスパイスを使用しています。

↑あとはひたすら包みます。調理員さんは、初めての包み方に始めは悪戦苦闘！でも、最後にはとてもスピーディに包むことができていました。