↑グリンピースを生のうちに塩もみして
↑柔らかくなるまでゆでて、ゆっくり冷ますとしわが寄らずに鮮やかな緑色に仕上がります。

・ピースご飯
・いかのかりん揚げ
・新じゃがと豚肉の煮物
・麩のすまし汁
・牛乳

主な食材の産地
豚肉（茨城）
グリンピース（熊本）
じゃが芋（長崎）
人参（徳島）
玉ねぎ（北海道）
さやいんげん（沖縄）
小松菜（長崎）