今日の給食：牛乳、和風ツナスパゲッティ、パリパリれんこんサラダ、くだもの（梨）

～毎日配布しているもぐもぐニュースより～

１、空気を通すため　２、虫たちの通り道にするため　３、小さな魚がおうちにするため　

・・・正解は１の空気を通すためです。れんこんは水がたっぷりのどろの中で育ちます。そのため、葉っぱから根っこまで空気をとどけられるよう、穴があいています。 　　

　１０月から２月のれんこんは甘みが強くておいしいといわれています。今日のれんこんは揚げて、サラダに入れました。れんこんは、煮込むとホクホク、もっちりとしますが、揚げるとパリパリになります。調理法によって食感が変わっておもしろいですね。もりもり食べて今日も元気にすごしましょう。