牛乳

ごはん

いわしのつくね

青のりビーンズ

大根のぽかぽか汁

いわし(鹿児島)鶏肉(宮崎)大豆(北海道)あおのり(愛知)精白米(秋田)しょうが(高知)玉葱(北海道)長ねぎ(栃木)にんじん(千葉)だいこん(神奈川)えのきたけ(長野)こまつな(東京都江戸川区)

～給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より～ 

　２月３日は節分、２月１０日は世界豆の日です。そこで、２月３日から１０日をまめまめ週間として、色々な豆を紹介します。

　今日紹介する豆は大豆です。大豆には、体が成長するのに欠かせないたんぱく質が多く入っています。大豆は、節分の行事にも欠かせません。昔の人は病気や災いは鬼の仕業と考えていました。その鬼を追い払い、幸福をまねくための風習が『鬼は外、福は内』などの掛け声で行われる豆まきです。豆 が使われるのは、炒った大豆が『魔目をいる』つまり鬼の目を射るにつながるから、などと言われています。

　今日は大豆で青のりビーンズを作りました。歯ごたえがあるので、よく噛んで食べましょう。