☆今日のこんだて☆
・たこのこごはん
・きびなごのからあげ
・切り干し大根のあまずづけ
・かきたまじる
・牛乳


☆食材の産地紹介
油揚げ（佐賀・新潟）　　　　　　きびなご（鹿児島）
豆腐（佐賀・新潟）　　　　　　　わかめ（宮城）
たまご（青森）　　　　　　　　　ごま（スーダン・パラグアイ）
たけのこ（熊本）　　　　　　　　しょうが（高知）
にんにく（青森）　　　　　　　　切り干し大根（国内産）
きゅうり（埼玉）　　　　　　　　もやし（栃木）
人参（徳島）　　　　　　　　　　長ねぎ（千葉）
ほうれんそう（千葉）


☆たけのこごはん
今日は、春を代表する炊き込みごはんです。
たけのこは、寒い冬を土の中で過ごし暖かくなると芽を出します。
たけのこは、えぐみが強いので、あく抜きと言ってぬかを加えて茹でてからおいしく調理します。
今日は、あく抜きのあとに油あげといっしょに、あまからく味つけした「たけのこ」をごはんと合わせました。
年に一度の旬のごはんです。おいしい春を味わいました。

きびなごは、カミカミメニューでした。