☆今日のこんだて☆

・ポークストロガノフライス

・大根サラダ

・デコポン

・牛乳

☆食材の産地紹介

豚肉（茨城）　　　　　にんにく（青森）

セロリ（愛知）　　　　玉ねぎ（北海道）

マッシュルーム（岡山）　　　トマト（イタリア）

大根（神奈川）　　　　きゅうり（群馬）

コーン（北海道）　　　にんじん（千葉）

デコポン（熊本）

今日の給食はポークストロガノフです。

この料理はロシア発祥の料理です。

昔のロシアの貴族「ストロガノフ家」の料理だったともいわれ、牛肉を使った「ビーフストロガノフ」が一般的でした。

似た料理でハヤシライスがありますが、ストロガノフにはサワークリームが入ります。サワークリームは生クリームを乳酸菌で発酵させたもので、適度な酸味と特有の風味があります。今日の給食では豚肉や玉ねぎ、生クリームなどを使って作ります。