☆今日の献立☆
・高野豆腐のそぼろ丼
・野菜のごま酢かけ
・わかめの味噌汁
・りんご
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介
しょうが（高知）　にんじん（千葉）　たまねぎ（北海道）
いんげん（沖縄）　もやし（栃木）　小松菜（千葉）
長ねぎ（埼玉）　えのき（新潟）　たまご（青森）
わかめ（北海道）　りんご〈サンふじ〉（長野）
鶏肉（鹿児島）　

☆旬の食材　大豆
　国産大豆の旬は秋から冬です。収穫後に貯蔵され、
余分な水分が飛ぶと大豆が引き締まります。
そして１〜２月ごろの大豆で作られた豆腐は、
栄養価が高く風味もよいといわれています。
また、味噌や醤油は大豆からでき、
豆腐を凍らせて乾燥させたものが高野豆腐、
薄切りにした豆腐を油で揚げたものが油あげです。
今日は大豆からできるものをたくさん使った献立になっています。