☆今日の献立☆
・たまごとひじきのチャーハン
・トック入り中華スープ
・春巻
・牛乳

☆食材の産地紹介
鶏肉（鹿児島）　豚肉（鹿児島）　たまご（青森）
ほたて（北海道）　ひじき（長崎）　さくらえび（静岡）
にんじん（千葉）　長ねぎ（埼玉）　白菜（群馬）
しょうが（高知）　小松菜（東京）　にんにく（青森）
たけのこ（福岡）　もやし（神奈川）　にら（高知）

☆今日は立春です。
　寒さ極まる時期ですが、少しずつ春へと
移り変わっていきます。
さて、中国ではかつて立春の日に「春餅（チュンピン）」
という料理を食べたと伝えられています。
「春餅」とは小麦粉で作った薄い皮に芽吹いたばかりの
春野菜や肉の細切り炒めなどを包んだもので、
春の芽吹きを喜ぶ風習でした。
残念ながらこの風習は廃れてしまいましたが、
「春餅」を油で揚げた「春巻」は人気が高く
日本でも親しまれています。