☆今日の献立☆
・わかめごはん
・鰆の幽庵焼き
・柿なます
・豚汁
・牛乳

☆食材の産地紹介
豚肉（岩手）　さわら（韓国）　こんにゃく（群馬）
柚子（高知）　柿〈富有柿〉（和歌山）
大根（茨城）　きゅうり（群馬）　にんじん（埼玉）
ごぼう（茨城）　じゃがいも（北海道）
小松菜（千葉）　長ねぎ（岩手）

☆幽庵焼きのおはなし
　幽庵焼きとは、和食の焼きもののひとつで、
醤油や酒、みりんを同量ずつ混ぜた調味液に
柚子やかぼすを入れたものに魚を漬け込んで焼きます。
このタレは、江戸時代の茶人「北村祐庵」という人が
考案したとされるので幽庵焼きといいます。
この北村祐庵は、とても味覚が鋭く、美食家として
有名だったそうです。
今日は旬を迎える柚子を入れました。