☆今日の献立☆
・回鍋肉丼
・中華風春雨サラダ
・ワンタンスープ
・牛乳

☆食材の産地紹介
にんにく（青森）　しょうが（高知）　にんじん（北海道）
長ねぎ（青森）　たまねぎ（北海道）　キャベツ（群馬）
ピーマン（宮崎）　白菜（長野）　もやし（栃木）
にら（千葉）　たけのこ（福岡）　きゅうり（埼玉）
豚肉（鹿児島）　鶏肉（鹿児島）

☆回鍋肉のおはなし
　回鍋肉は中華料理のひとつです。
日本の回鍋肉といえば、キャベツたっぷりで
甘辛い味付けですね。
しかし本場ではキャベツの代わりににんにくの芽を使い、
味付けも豆板醤を多めに使って辛みが強いそうです。
中華料理人の陳健民さんが回鍋肉を日本に広めたときに
手に入りやすいキャベツを使い、味も日本人に
馴染みやすいよう辛みを抑えたので
本場との違いが生まれました。
ちなみに回鍋とは、「鍋を回す」と書きますが
あおり炒めをすることではなく、一度調理した食材を
再び鍋に戻して調理するという意味です。