☆今日の献立☆
・赤飯
・鶏のから揚げ
・紅白なます
・こづゆ
・牛乳

☆食材の産地紹介
鶏肉（鹿児島）　あずき（北海道）　帆立貝柱（北海道）
しらたき（群馬）　しょうが（高知）　だいこん（神奈川）
にんじん（千葉）　長ねぎ（埼玉）　さといも（埼玉）
小松菜（埼玉）　にんにく（青森）

☆あけましておめでとうございます
　2017年の給食が始まりました！
1月9日は大岡山小89歳のお誕生日でした。
お赤飯は祝い事には欠かせない料理ですね。
紅白なますは大根の白と人参の赤でおめでたいとされる
おせち料理の代表です。こづゆは福島県の郷土料理で、
お祝いのときに作られる汁ものです。ほたての貝柱で
おだしを取ります。
また、今日は「鏡開き」といい、お正月の間
神様にお供えしていた鏡餅をおろして食べる日です。
神様の力はお供えした鏡餅に宿っているので、鏡餅を
食べることでその力をいただくことができるといわれています。

　今日の赤飯にかけてあるごま塩にはひと手間かかっています。
ただ乾煎りするだけではごまと塩が分離してしまうので、
少し水を加えて炒ります。
そうすることでごまと塩が馴染み分離を防げます。
調理員さんは、焦げないよう根気よく丁寧に炒ってくれました！
このひと手間が愛情ですね♪