☆今日の献立☆
・奈良茶飯
・いかのかりん揚げ
・柿なます
・飛鳥汁
・牛乳

☆食材の産地紹介
鶏肉（鹿児島）　いか（青森）　平種無（山形）
さつまいも（八王子市・立川哲也さん）　黒豆（北海道）
大根（千葉）　きゅうり（埼玉）　ごぼう（青森）
にんじん（千葉）　白菜（茨城）　春菊（群馬）

※野菜の入手が困難かつ値段が高騰しています。
　献立表に書かれた野菜とは異なるものを使用することが
　ありますがご了承ください。

☆郷土料理奈良県編
　奈良茶飯は煮出したお茶でお米と黒豆を炊き上げます。
また、奈良県ではおせち料理の一つである「なます」に
柿が入るのが定番なので柿入りのなますを作りました。
きゅうりや大根と合わせるので、熟して甘く柔らかい柿ではなく
あまり熟していないシャキシャキと固めの柿を仕入れました。
飛鳥汁は、具だくさんの味噌汁に牛乳を加えたものです。
旬のさつまいもや春菊、白菜が入っています。
旬の食材がたくさん使われた、
この時期ぴったりの献立でした♪

はじめての料理たちに子どもたちは
「牛乳入りなの？！」「これなんの豆？！」と興味津々。
「苦手そうで減らしたけれど、食べたらおいしかったから
増やしたよ！」などと嬉しい反応がたくさんでした。