☆今日の献立☆
・ごはん
・かつおのさらさ揚げ
・煮びたし
・けんちん汁
・牛乳

☆食材の産地紹介
鶏肉（鹿児島）　小松菜（東京）　だいこん（東京）
にんじん（徳島）　もやし（神奈川）　ごぼう（青森）
たまねぎ（北海道）　さといも（埼玉）　ながねぎ（埼玉）
しょうが（高知）　かつお（太平洋）　こんにゃく（群馬）
切り干し大根（宮崎）　糸削り（鹿児島）

☆旬の食材　かつお
　かつおの旬は初夏と秋の2回あり、
初夏のかつおは初鰹、秋の鰹は戻り鰹といいます。
鰹は鮮度が落ちやすいので乾燥して鰹節にしたり
火を通して食べることが多く、肉質が硬くなることから
「堅魚」と呼ばれ、のちに「鰹」となりました。
マグロと同じく、泳いでいないと死んでしまう魚です。

☆地産地消食材
　今日の小松菜と大根は東京都八王子市でとれました。
小松菜の生産者は立川勝美さん、大根の生産者は菱山従道さん
です。