☆今日の献立☆　
・ごはん
・擬製豆腐のあんかけ
・いわしのつみれ汁
・みかん
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
豚肉（鹿児島）　たまご（青森）　鰯（鳥取）　里芋（埼玉）　
にんじん（千葉）　パセリ（香川）　小松菜（埼玉）
玉ねぎ（北海道）　生姜（熊本）　ごぼう（青森）　大根（神奈川）
長ねぎ（埼玉）　みかん（愛媛）

☆擬製豆腐
擬製豆腐は豆腐料理の一つです。細かくくずした豆腐と玉ねぎ・にんじん
ひき肉を調味料で味付けしたのち、ときたまごを加えて、鉄板に流し込み
オーブンで焼きます。切り分けた後、あんかけをかけていただきます。
野菜と豆腐だけで作ると精進料理になります。

一般的には豆腐以外の材料を混ぜて、豆腐のような形に仕上げること。
あるいは豆腐を原料としながら、たまご焼きのような別の料理にみせる
ことから擬製豆腐といわれるようになりました。
オーブンの鉄板に「流し込んで焼く」料理も給食献立の特徴です。