—今日の献立—
・麦ごはん
・麻婆茄子
・冬瓜と春雨のスープ
・牛乳

—食材の産地紹介—
長ねぎ（秋田県）　　　なす（岩手県）
えのきたけ（長野県）　冬瓜（愛知県）
小松菜（東京都）　　　玉ねぎ（北海道）
豚肉（千葉県）　　　　たけのこ水煮（福岡県・熊本県）
八丁みそ（愛知県）

今日は夏が旬の食材を使ったメニューです。
麻婆茄子は、砂糖や醤油の他に八丁みそと赤みそ、豆板醬などで味付けしています。なすは油を絡めてオーブンで焼いてから肉みそと合わせて作っています。
１年生ではなすが苦手、という子もいましたが、少しずつ無理のない程度に食べてくれていました。

冬瓜と春雨のスープは、冬瓜と春雨の他にたけのこやにんじん、長ねぎ、小松菜などの食材も入れています。冬瓜は夏が旬の野菜です。夏に収穫して冬まで保存できることから「冬瓜」という名前がついています。
冬瓜は初めて食べた、という子もいたようで、これなんだろう・・・？と不思議そうに食べていました。おいしい野菜だな、と感じてくれていたらいいなと思います。