５月２２日 今日の給食
＊ごはん ＊生揚げ入り回鍋肉 ＊杏仁豆腐 ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県） 豚肉（群馬県） しょうが（高知県） 生揚げ（愛知県・佐賀県） にんじん（徳島県） キャベツ（愛知県） ピーマン（茨城県） 長ねぎ（埼玉県） ＊＊＊ 回鍋肉（ホイコーロー） ＊＊＊ キャベツを全校分で６０ｋｇたっぷり使い、回鍋肉を作りました。 回鍋肉は、中国四川省の料理です。 鍋で、豚肉の塊を茹で、切り、もう一度鍋にもどし、他の食材と一緒 に炒めることから料理名が付けられたそうです。 体育祭の練習の後、甜面醤（テンメンジャン）や豆板醤が効いたたれ で味付けした回鍋肉は、食がすすみやすく、体力回復になります。 給食室から、体育祭を応援しています。 ５月２１日 今日の給食
＊ごはん ＊さばの一夜干し ＊千草和え ＊キャベツと油麩のみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（徳島県） 卵（青森県） もやし（神奈川県） さば（ノルウェー） たまねぎ（佐賀県） じゃがいも（長崎県） キャベツ（愛知県） 小松菜（茨城県） ＊＊＊ 千草和え ＊＊＊ 千草和えの千草とは「いろいろの草」の意味があります。 数種類の食材を合わせた料理に千草と付けられることがあります。 今日は、にんじん、小松菜、もやし、細かく炒った卵の４種類の 食材を和えました。それそれの食材の色が鮮やかな千草和えです。 ５月２０日 今日の給食
＊江戸菜とえびと卵のチャーハン ＊トック入りわかめスープ ＊河内晩柑 ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県） 豚肉（群馬県） 長ねぎ（埼玉県） えび（インドネシア） しょうが（高知県） 卵（青森県） たまねぎ（佐賀県） 河内晩柑（愛媛県） 大豆もやし（栃木県） 江戸菜（千葉県） ＊＊＊ 江戸菜 ＊＊＊ チャーハンには、江戸菜が入りました。 江戸菜は、千葉県の農家の方が、小松菜を品種改良してつくった ものです。小松菜の約２倍の長さがあり、シャキシャキとした食 感です。今日の江戸菜は、発祥の地、千葉県から届きました。 ５月１７日 今日の給食
＊ごはん ＊鰹の竜田揚げ ＊野菜のしそ和え ＊じゃが芋とごぼうのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） かつお（宮城県） にんにく（青森県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） キャベツ（神奈川県） にんじん（千葉県） 大葉（愛知県） ごぼう（青森県） じゃが芋（長崎県） ＊＊＊ 初鰹 ＊＊＊ 『目には青葉 山ほととぎす 初鰹』 この俳句は、江戸時代の俳人、山口素堂（やまぐちそどう）が詠んだ ものです。 初夏の新緑の若葉の美しさ、山では、ほととぎすがさえずり、美味し い鰹。 今日は、この俳句のような、爽やかな初夏です。季節を感じながら、 鰹をいただきました。 ５月１６日 今日の給食
＊ごはん ＊花しゅうまい ＊海藻と野菜のごまあえ ＊カラマンダリン ＊牛乳 《食材産地》 たまねぎ（兵庫県）豚肉（鹿児島県） もやし（千葉県） カラマンダリン（三重県） にんじん（千葉県） きゅうり（宮崎県） しょうが（高知県） ＊＊＊ 🌼花しゅうまい🌼 ＊＊＊ 今日のしゅうまいは、しゅうまいの皮を細切りにし、しゅうまいの 具にふんわりと付け蒸し、花のように見立てました。 真ん中には、アクセントにうずら卵を入れました。 カラマンダリンは今が旬で、味が濃く、とてもジューシーな柑橘で す。 |