7月13日(月) 今日の給食・枝豆チャーハン ・中華スープ ・牛乳 ≪食材産地≫ 人参…千葉県 長ねぎ…埼玉県 枝豆…群馬県 しょうが…高知県 小松菜…東京都 長ねぎ…埼玉県 鶏卵…栃木県 木綿豆腐…愛知・佐賀県 豚肉…鹿児島県 鶏ガラ…鳥取県 枝豆チャーハンは旬の「枝豆」が入ったチャーハンです。大豆の若い豆なので、たんぱく質が豊富で、食物繊維やカリウムなども多く、栄養も満点です。 今日は7キロの枝豆が届き、給食室でゆでた後に、調理師が一つずつさやから5キロの枝豆を取り出しました。枝豆以外にも豚肉やゆでたけのこ、人参など具沢山のチャーハンにしました。 中華スープは鶏ガラでスープを取り、ザーサイや豆腐、小松菜、などを入れました。 |
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